Santa Cruz tem um dos maiores rebanhos de galinha e frangos do Brasil. É o que aponta a mais recente Pesquisa da Pecuária Municipal, do Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE).
Ao todo, Santa Cruz tem 2.548.100 frangos e galinhas, de um total de 1,5 bilhão de animais desta espécie existentes do país.
Esta quantidade é a maior do Rio Grande do Norte. Mossoró está em segundo, com pouco mais de 1 milhão de galinhas existentes em todo seu território.
O município que tem o maior número de galináceos (galinhas, galos, frangos) é Cascavel, no Paraná, com 21.066.852 animais existentes.
Os dados comprovam que Santa Cruz é o maior produtor de frango e galinha do Rio Grande do Norte, e um dos maiores do Nordeste brasileiro, com produção regular em toda a zona rural, movimentando a economia local.
Além da quantidade expressiva de galinhas, Santa Cruz ainda tem: 9.227 bovinos, 12.100 porcos, 4.210 cabras, 9.629 ovelhas e 1,625 cavalos, totalizando 2.584.871 animais criados em fazendas e sítios do município.
